1. Thế nào là tiệc Buffet
“Buffet” trong tiếng Pháp có nghĩa là tự chọn hay còn gọi là “tiệc đứng”. Nghĩa là thực khách có thể đi lại, đứng ngồi tùy thích khi ăn uống. Cái lợi của tiệc buffet là có thể phục vụ cho nhiều người hơn so với tiệc ngồi. Buffet có cái hay vì tạo nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau . Nhất là với những buổi tiệc có tính chất xã giao, vì vậy thời gian ăn buffet có thể kéo dài.
Những bữa tiệc ngoài trời phục vụ một số lượng lớn khách mời. Với bàn dài bày sẵn đồ ăn, bắt đầu xuất hiện ở Pháp, rồi lan sang Anh và các nước châu Âu. Mãi đến sau, người Mỹ mới biết đến buffet. Nhờ sự sáng tạo của một nhà hàng Trung Quốc mở trên đất Mỹ. Buffet trở nên đặc biệt thịnh hành ở Mỹ với nhiều biến tấu hiện đại.
2. Vậy nồi buffet là gì ?
Nồi hâm thức ăn buffet là thiết bị dùng để hâm nóng, giữ nhiệt thức ăn, và thường được sử dụng trong các bữa tiệc nhà hàng. Nồi buffet có nhiều loại, nên sẽ có nhiều mức giá cho bạn lựa chọn.
Ngày nay, đồ dùng nhà hàng bếp – bar là một trong những nhóm thiết bị khách sạn quan trọng không thể thiếu ở bất cứ nhà hàng, khách sạn nào. Ở đây, người ta sẽ cho thức ăn vào khay chứa thức ăn, và ở dưới sẽ đặt cồn khô, khá giống với hình thức bạn ăn lẩu.
3. Dụng cụ tiệc Buffet
Trong các buổi tiệc buffet có rất nhiều món để bạn tự chọn lựa. Điều này nhiều khi gây khó khăn cho bạn vì không biết phải ăn những món nào. Thông thường khi tổ chức tiệc, các món ăn được xếp theo thứ tự các món khai vị trước, rồi đến súp, món ăn chính, trái cây, cà phê hoặc trà. Chính vì vậy mà dòng sản phẩm dành cho tiệc buffet cũng rất phong phú và thứ tự như:
- Bếp hâm nóng bình cà phê
- Bình đựng ngũ cốc
- Bình đựng nước ép trái cây
- Đèn hâm nóng thức ăn buffet
- Bình hâm trà / cà phê / sữa
- Giá kệ trang trí thức ăn
- Kẹp gắp các loại
- Khay GN đựng thực phẩm
- Khay trưng bày thức ăn
- Máy nướng bánh mì sandwich
- Nồi hâm soup
- Nồi hâm thức ăn buffet
- Tháp phun socola
4. Những công dụng cơ bản nhất trong dụng cụ tiệc buffet
Tuy có nhiều thiết bị tiệc Buffet nhưng sau đây là những thiết bị luôn luôn cần thiết đối với bữa tiệc :
- Nồi hâm thức ăn buffet: Nồi để giữ nóng các loại thức ăn cần phải ăn nóng như các loại thức ăn được chế biến từ thịt, cá, hải sản… được chế biến theo dạng hầm, xào…
- Nồi hâm soup: Nồi để giữ nóng soup, canh, nước sốt… cần phải ăn nóng mới giữ được hương vị hoặc dùng cùng với các món ăn nóng.
- Khay trưng bày thức ăn, Khay GN đựng thực phẩm: Khay để đựng thức ăn nóng, các loại rau cải trộn, bánh mỳ, cùng các loại gia vị.
- Đèn hâm nóng thức ăn buffet: Một số bàn có gắn đèn để chiếu sáng hâm nóng các món ăn cần hoặc muốn gây sự chú ý đặc biệt đến một món ăn nào đó.
- Giá kệ trang trí thức ăn: Mục đích bày biện, trang trí thức ăn cho gọn gàng và đẹp mắt.
5. Liên hệ tư vấn và mua thiết bị dụng cụ tiệc Buffet
Bất cứ khi nào quý khách cũng có thể liên hệ với công ty chúng tôi để được tư vấn cụ thể. Về cách thức sử dụng các thiết bị buffet và số lượng nồi buffet cần dùng cho một buổi tiệc buffet.
Ngoài ra, Sacona còn cung cấp các thiết bị buffet giá rẻ, chất lượng khác với nhiều mẫu mã khác nhau. Chất lượng tốt nhất, nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng trong tiệc buffet nhà hàng, khách sạn.
