Cùng với những người bạn tốt luôn là thời điểm tốt. Nhưng thức ăn ngon làm cho nó tốt hơn. Cho dù bạn đang giải trí sáu, 12, 24 hoặc nhiều hơn, hãy xem xét lưu trữ một bữa tiệc buffet. Bữa tiệc buffet có thể là một bữa ăn tối ngọt ngào và ngon miệng và một vẻ đẹp để nhìn thấy, giản dị hoặc thanh lịch. Thêm vào đó, họ là những người căng thẳng không thể tin được vì bạn có thể chuẩn bị nhiều thứ mà bạn phục vụ trước. Ba từ: Kế hoạch. Chuẩn bị. Tiết lộ. Tổ chức là chìa khóa thành công.Thực hiện theo ý tưởng bữa tiệc buffet của chúng tôi để tổ chức thu thập hoàn hảo.
Làm việc trong menu của bạn
Bao nhiêu để chuẩn bị? Với món khai vị, như trứng quỷ, xem xét đến ba cho mỗi người. Đối với entrees, kiểm tra công thức nấu ăn cho các phần và điều chỉnh cho phù hợp. Vì vậy, nếu có 12 người được mời, một khẩu phần cho 12 phần ăn là đủ, đặc biệt là vì các món ăn khác sẽ được phục vụ. Nếu công thức của bạn là cho sáu, tăng gấp đôi nó.
Đối với một bữa ăn trưa, chỉ những người mới bắt đầu bạn cần là đồ uống. Những con cá mập đầy Mimosas, Bellinis hoặc Bloody Marys luôn là những người chiến thắng. Và, tất nhiên, bao gồm một hoặc hai loại đồ uống không chứa cồn. Chỉ định không gian uống với kính và khăn ăn cocktail để khách có thể tự giúp mình. Điều đó cũng có hiệu quả đối với bữa tối tự do, với rượu vang đỏ và / hoặc rượu vang trắng, một bình của Sangria hoặc bia.
Với bữa tiệc brunch, pha trộn hương vị ngọt ngào và hấp dẫn hấp dẫn thực phẩm tự chọn. Một loại bánh nướng xốp trong một cái giỏ được lót bằng khăn ăn bằng vải hoặc khăn ăn cạo; bánh mì và kem phô mai, gia vị với cá hồi hun khói và gia vị: cắt nhỏ trứng, hẹ và capers phục vụ trong một hỗn hợp thú vị của các container nhỏ; một frittata hoặc quiche; Bánh mì nướng Pháp; Hoa quả tươi.
Đối với bữa tối, hãy bắt đầu với thức ăn có nibblies-bite-party, đặt chiến lược trên cà phê và bàn bên. Hạt, pho mát mỡ, ướp ướp muối, dips và guacamole, brie nướng với quả mơ là những người say mê đám cưới bình thường.
Giữ bữa tiệc buffet đơn giản: salad, một vài món ăn, hai hoặc ba mặt.
Salad có thể được trộn sẵn, giống như một Hy Lạp zesty với pho mát feta sụp đổ và ô liu Kalamata. Hoặc bạn có thể nhóm các thành phần riêng, kiểu salad-bar. Lá lựu, gorgonzola hoặc phô mai xanh, óc chó ướp lạnh và cà pháo khô hoặc lựu với một vị vinaigrette balsamic là một sự kết hợp tuyệt vời, như trái tim của lòng bàn tay, atisô, bơ lát thái lát, pimiento lát và vinaigrette citrusy.
Thịt bò nướng hoặc thịt lợn – có thể được kết hợp với bánh nhỏ cho những ai muốn làm bánh sandwich. Đừng quên các đồ gia vị. Xiên thịt xiên hoặc satay làm việc tốt với một món ăn cơm trộn với rau. Hãy xem bạn bè ăn chay hoặc những người bị dị ứng thực phẩm bằng cách thưởng thức một món ăn mì ống không có thịt cũng có thể là không chứa gluten. Tổ chức lại bữa tráng miệng – hoặc là trong cùng một không gian khi nó đã được dọn dẹp, hoặc lý tưởng tại một trạm kẹo riêng biệt.
Tiết kiệm thời gian. Trộn các cửa hàng đã mua với các thành phần tự chế biến. Jazz lên deli mục và làm cho họ của riêng bạn. Ví dụ, để ướp ôliu, thêm chanh, ớt đỏ và thảo mộc nghiền. Bò sốt salsa với xoài thái nhỏ và rau măng tươi.Sử dụng viên thịt viên đông lạnh cho nước xốt hoặc sốt của bạn. Đổ đầy bánh ngọt với món nhồi ưa thích của bạn.Ditto cho vỏ bánh nướng trước và thậm chí vỏ bánh cracker cho bánh nướng cheesecake mini.
Làm thế nào để thiết lập một bảng tự chọn
Lý tưởng để buffet của bạn trên một bàn ăn cho phép lưu thông trên cả hai mặt. Ăn mặc bằng vải, một cách để thêm màu, nếu bạn thích. Nếu bạn thích một cái bàn trống, hãy thử chạy bộ sắp xếp theo chiều dọc, giống như biểu ngữ, để có một liên lạc lễ hội. Hoa, bát trái cây, hoa quả … tất cả đều làm trung tâm, nhưng chúng không phải là trung tâm chết. Bạn có thể đặt chúng vào một hoặc cả hai bên, hoặc sử dụng nhiều lần. Vào buổi tối, lễ cai trị hay thu hẹp trong những ngọn nến đơn giản thêm bầu không khí.
Hãy suy nghĩ về việc điều hướng một đường ăn tự chọn và làm thế nào để làm cho nó dễ dàng hơn. Chì với ngăn xếp của đĩa. Sau đó, làm theo một dòng chảy hợp lý từ salad để entree, sau đó các bên. Giữ các lát thực phẩm có thể quản lý và cắt trước khi bạn có thể, như bánh rau bina hoặc bánh mì nướng và bánh quy hoặc bánh.
Phục vụ các món ăn: Thật thú vị khi pha trộn hình dạng cho đồ ăn của bạn : hình chữ nhật, hình vuông, hình bầu dục, cũng như các vật liệu: đồ sứ, thủy tinh, kim loại hoặc khay gỗ, bảng pho mát đá cẩm thạch hoặc đá phiến, giỏ (siêu cho bánh mì, bánh, bánh lát thái lát). Các tấm và đĩa trắng có đường viền và màu sắc đặc đều làm thức ăn tốt nhất.Hãy suy nghĩ về màu sắc của thức ăn và cách chúng sẽ nhìn nhau, cũng như làm thế nào để tăng cường với các món ăn như hoa quả tươi, hoa có thể ăn được để nếm thử thêm. Sử dụng bệ bánh, máy chủ theo tầng hoặc chân bát để thêm chiều cao. Hãy chắc chắn rằng bạn có đủ thìa lớn, nĩa, máy chủ bánh và kẹp ưa thích cho mỗi món ăn.
Mua thẻ địa điểm (có nhiều màu sắc và hình dạng khác nhau) cho ID thực phẩm. In chúng (một số có thể được thực hiện bằng máy tính) và đặt chúng vào phục vụ đĩa cứng tiện dụng cho mạ, và bạn có thể đặt chúng bên cạnh món ăn cho khách.
Khi bữa tiệc tự chọn được đặt đúng vị trí, bạn có thể nướng bánh mì cho khách và thưởng thức ngay giây phút.
