Ngày nay các nhà hàng buffet càng được mở rộng và phát triển hơn, để đánh giá vào một nhà hàng đẳng cấp người ta căn cứ vào các tiêu chí sau: món ăn ngon, không gian bày trí, phong cách phục vụ….
Món ăn ngon hay không là tùy thuộc vào tay nghề và cái tâm của người đầu bếp, món ăn sẽ trở nên có hương vị hơn khi những nguyên liệu làm nên nó là tươi sạch được tuyển chọn hết sức chi li cộng vào đó là cái tâm mong muốn những thực khách của mình sẽ thưởng thức được những món ăn ngon nhất, tuyệt vời nhất. Bởi vậy những món ăn ngon luôn được làm ra từ những người đầu bếp yêu nghề tận tâm với nghề
Một yếu tố góp phần quyết định đến chất lượng nhà hàng đó là phong cách phục vụ của nhân viên. Nhân viên phải luôn nở nụ cười niềm nở luôn tương tác với khách hàng một cách thân thiết nhất, tạo cho khách một cảm giác thoải mái, hướng dẫn cụ thể rõ ràng khi khách có yêu cầu hoặc thắc mắc. Để làm được điều đó nhân viên cần được trải qua một buổi huấn luyện kỹ năng nghiệp vụ cần thiết.
Và yếu tố chính cuối cùng đó là cách bày trí món ăn sao cho đẹp mắt. Để không gian trở nên bắt mắt ánh nhìn của thực khách thì không thể thiếu một trong những “vũ khí” lợi hại sau: chân đế décor món ăn, khay trưng bày thức ăn, giá kệ trưng bày thức ăn..
Chân đế décor món ăn: với nhiều kích cỡ, hình dánh khác nhau chân đế décor món ăn sẽ tạo nên một phong cách mới cho việc trang trí món ăn, tạo nên sự sang trọng nổi bật. Như dưới đây một số hinh ảnh tham khảo
Khay trưng bày thức ăn: không thể không nhắc đến những khay inox hình oval, hình tròn, hình chữ nhật…với 2 loại tay cầm vàng và trắng tạo nên điểm nhấn cho không gian của bạn.
Giá kệ trưng bày thức ăn buffet: nhằm phục vụ cho nhiều món khác nhau, giá kệ trưng bày với nhiều mẫu nhiều tầng thích hợp với nhiều không gian khác nhau. Đa phần giá kệ trưng bày thức ăn có 3 đến 4 tầng, tạo độ cao vừa phải để thực khách có thể với tới.